"Back To The Roots"
raus aus dem Ernährungsdschungel
Immer wieder neue Vorgaben und wissenschaftliche Erkenntnisse, neue "Pro und Contra" Meinungen bezüglich Inhaltstoffe, Vitamine, Mineralien, Enzyme usw., lassen die tägliche Nahrungsaufnahme bald zu einem genau ausgeklügelten System mutieren, dass einem schwindlig wird. Die Konsumenten sind so vorerst verunsichert und geben trotz bester Vorsätze rasch auf, weil die Richtlinien neuester Forschungergebnisse oft kompliziert und unverständlich sind.
Die Ernährungslehre der "TCM" - traditionelle chinesische Medizin birgt ein Geheimins in sich, das gar nicht so geheimnisvoll ist, finden wir doch ein ähnliches Kochverhalten bei unseren Ur-Großmüttern. Es sind die Basics, an denen wir uns in der 5-Elemente Küche orientieren können. Weiter zu gehen ist für einen Laien nicht empfehlenswert, da es sich klar um eine heilende Therapieform handelt und immer eine(n) ausgebildete(n) Ernährungsberater(in) benötigt.
"Back To The Roots" legt Wert auf:
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ein paar wenige und leichte Grundregeln
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die Umsetzung in der eigenen Küche
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mit den individuellen Vorlieben aller Familienmitglieder
Das ist Einfachheit. Ausprobieren, in sich hineinhorchen und Punkte vergeben auf der eigenen "Wohlfühlskala", Resümee ziehen und fertig!
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